הבוס שלח אותי למצובו לעבוד אבל כששולחים אותך ל"גרנד פורסט מצובו"-ריזורט יוקרתי ומפנק זאת לא רק עבודה אלא גם הנאה. כל 62 החדרים במלון הם סוויטות מפנקות עם נוף מרהיב. תוסיפו לזה גם 2 בריכות, ספא, מסעדת שף ועוד ועוד ותבינו על מה אני מדברת. אז הגעתי למלון הממוקם בגובה 1,350 מטר וצופה על העיירה מצובו. כן, מצובו כבר מזמן לא כפר, עם קצת יותר מ-3,500 תושבים הוא הפך לעיירה. את הערב ביליתי עם אלי, מנהלת המלון המקסימה הדואגת לכל פרט קטן כדי שתיהנו מהשהייה שלכם שם ובבוקר התעוררתי לנוף האלפיני הזה ונזכרתי שלא הגעתי לכאן רק כדי ליהנות, הרי מצובו הוא חלק מהפארק הלאומי של צפון פינדוס, אפשרויות הטיולים כאן הן רבות ובמיוחד בשביל זה אני כאן.
בעבר הוא היה כפר, כיום עיירה הממוקמת במחוז אפירוס בין יואנינה מצפון [כחצי שעה נסיעה] ומטאורה מדרום [כשעה ו-10 דקות נסיעה]. דרומית מערבית למצובו נמצא הר לאקמוס Lakmos שפסגתו הגבוהה [2,295 מטר] נקראת פריסטרי Peristeri. כמו כן הוא במרחק כשעתיים נסיעה מסלוניקי וכשעה וחצי מכפרי זגוריה הנפלאים. ישנן תיאוריות שונות לגבי משמעות השם ומקורו מבחינה אטימולוגית, התיאוריה החביבה עליי היא שמקורו במילה סלאבית שפירושה הוא: "המקום של הדוב". אוכלוסיית מצובו מונה קצת יותר מ-3500 תושבים ונחשבת לריכוז הגבוה ביותר של וולאכים ביוון. הוולאכים בקצרה הם קבוצה אתנית-לטינית ממזרח הבלקן. הם חיים בצפון יוון, דרום אלבניה ודרום מערב בולגריה. השפה בה הם מדברים היא בעצם דיאלקט זהה לרומנית. מצובו מוזכר בכתובים לראשונה ב- 1380. ב-1700 הוקם שם בית ספר במימון עצמי שנחשב לאחד ממרכזי החינוך החשובים ביותר באותה התקופה. תושביו נפגעו קשות במלחמות הבלקן והעיירה מצובו שוחררה מעול הטורקים ב-31 לאוקטובר 1912. תושבי הכפר ידועים בעבודות העץ והרקמה שלהם כמו גם בפילנתרופים הרבים בני המקום אבל לזה נגיע בהמשך. דבר נוסף שפרסם את העיירה ותושביה זה הגבינות שלהם! בעיקר גבינת "מצובוני"- גבינה מעושנת חצי קשה שעשויה מ-100% חלב פרה או 90% חלב פרה ו-10% חלב עזים. הרבה מתושבי מצובו נהגו בעבר וגם כיום להחזיק חוות קטנות ולייצר חלב, יוגורט וגבינות. גם ובעיקר לשימוש אישי וגם מעט למכירה. כיום התושבים המקומיים מספרים בגאווה שאת הגבינות הכי טובות שלהם לא ניתן למצוא או לקנות בשום מקום אלא רק במצובו או במסעדות הכי יוקרתיות ביוון. אז עם כזאת היסטוריה, כזה מוניטין ועם כל הטבע שמקיף את האזור תהיו בטוחים שיש הרבה מה לעשות בסביבה. הנה לכם כמה אופציות לטיול ובילוי ולא, הן לא כוללות צפייה בזקני העיירה היושבים בכיכר המרכזית עם מקלות הרועים.
מסלול הליכה מומלץ באיזור מצובו : מסלולי הליכה. ישנם 3 מסלולים מצוינים ומסומנים היוצאים ממלון גרנד פורסט מצובו. אחד מהם הוא מסלול שאורכו כ-3.5 קילומטר לכל כיוון ואורך כשעה וחצי. ליד מגרש החניה של המלון תראו פסל קטן של דוב, זאת הנקודה בה מתחיל המסלול. התחילו משם, המסלול מתחיל בקצת טיפוס כלפי מעלה אבל הוא לא קשה, העליות בו הן קלות וחלקו מישורי. אתם תראו שילוט של המלון לאורך הדרך לסימון המסלול. המסלול נקרא Ursa Trail, אתם תראו גם שילוט עם אותו השם בדרך. אם השם נשמע לכם מוכר זה ברור, משמעות השם היא מסלול הדוב. המילה דוב בלטינית היא Ursus וגם קבוצות הכוכבים בשמיים הדובה הגדולה והדובה הקטנה נקראות Ursa. המסלול נמשך בתוך יער נהדר שמכל נקודה בו תוכלו לראות את מצובו ואת ההרים המקיפים את האזור. בדרך תראו גם מפלים קטנים. כשתגיעו לסוף המסלול תהיו כבר ממש קרובים לקטרה קרוס [מעבר ההרים] ותהיה לכם תצפית על האגם המלאכותי של מצובו. Ursa Trail הוא בעקרון מסלול של 40 ק"מ המתחיל מהכפר מצובו. אתם לא תעשו את כל 40 הקילומטרים אבל אני ממליצה במיוחד על מקטע זה של המסלול. את 40 הקילומטרים נשאיר למשתתפי מירוץ ההרים שמתקיים שם כבר 4 שנים ברציפות, אומנם רק חצי מאורכו של מירוץ ההרים המתקיים בזגוריה אבל עדיין מירוץ קשוח במיוחד שמוביל את המשתתפים לגובה של יותר מ-1,600 מטר והשנה, שנתו החמישית של המירוץ יהפוך למירוץ רשמי, השני אחרי המירוץ בפלופונז. את המסלול ניתן לעשות גם ברכיבה על סוסים מחוות הסוסים של מלון גרנד פורסט מצובו.
יום טיול צפונית למצובו : תוכלו לנסוע צפונית למצובו, לסכר ולאגם המלאכותי של מעיינות נהר האוס Aoos. אגם יפהפה שנוצר לטובת יצור חשמל. הנסיעה מסביב לאגם מספקת נוף נפלא וקשה להתעלם מיופיו של האגם והמים הצלולים שבו ואת כל היופי הזה מקיפים ההרים המדהימים של האזור. אם תמשיכו משם תגיעו לעמק ואליה קאלדה Valia Kalda, חלק מהפארק הלאומי של צפון פינדוס אבל לשם צריך להגיע רק עם ג'יפ ורק עם מדריך מיומן שמכיר את השטח היטב. העמק מרהיב ביופיו הייחודי, מאופיין בעצי אורן שחור ועצי אשור ומספק מקלט ל-80 זני ציפורים שלפחות 10 מהם הם זנים נדירים אבל לא מאפשר נסיעה ברכב רגיל שם. תוכלו לפנות אלינו לתיאום טיול ג'יפים ליום כזה. מובטחת להכם הנאה מכל רגע בטיול.
אפשרויות נוספות במצובו והסביבה : חוץ מהאפשרויות הנ"ל ניתן לצאת לפעילויות נוספות באזור. טעימות גבינות ויין שניתן לארגן דרך המלון, כנ"ל גם רכיבה על סוסים, טיול ג'יפים, רפטינג על נהר האראכטוס ו/או על נהר הוידומאטיס ועוד. כפי שציינתי למעלה המיקום של מצובו הוא בין יואנינה למטאורה לכן ניתן לנסוע לבקר באתרים שונים בסביבה כמו האתר הארכיאולוגי של דודונה הקדומה [דודוני], או מערת הנטיפים פראמה Perama, המנזרים התלויים במטאורה וכפרי זגוריה. ישנן אפשרויות רבות לטיולים ופעילויות בסביבה, כל כך רבות שקצרה היריעה מלהכיל את כולן לכן אנחנו כאן. צרו איתנו קשר ונוכל לסייע במידע ולתאם לכם כל טיול או פעילות שרק תרצו.
אוכל, גבינות, גלריות, מוזיאון כנסיות ויקבים במצובו : תתחילו את היום במרכז העיירה, בקרו בכנסיית אגיה פארסקבי שם תוכלו לראות דוגמה לעבודות העץ הידועות של תושבי מצובו. בסיום צאו מהכנסיה ופנו ימינה לתוך רחוב מרכזי מלא בחנויות ומסעדות. הרחוב עולה קצת כלפי מעלה והליכה של כמה דקות תוביל אתכם עד לפארק של מצובו - גן נחמד עם פינת משחקים לילדים, כנסיית סיינט ג'ורג' שאם תלכו מאחוריה תגלו נוף נהדר של מצובו, ההרים ואפילו את אוטוסטרדת אגנטיה תוכלו לראות משם. אם תביטו היטב סביבכם תגלו משהו המייחד את הפארק הזה. רוצים רמז? תסתכלו על העצים! כל העצים סביבכם הם למעשה כל סוגי העצים הקיימים בפארק הלאומי של צפון פינדוס.
